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En partenariat avec ECOSLOWASTING, plateforme et application multisectorielles lancées à Menton en 2019 et dédiées à l’anti-gaspillage, la Mission pour la Transition Énergétique (MTE) organise un atelier en ligne baptisé « Cuisinez zéro-déchet avec la MTE ! ».

Vous avez ainsi RDV le samedi 6 février entre 11h15 et 12h30 avec Elisa Alberto, naturopathe, fondatrice d’ECOSLOWASTING et experte en cuisine zéro-déchet et boissons santé, pour découvrir deux recettes - plat et boisson - éco-responsables.

Pour participer à cet atelier virtuel totalement gratuit depuis votre ordinateur, votre tablette ou votre smartphone, il faut tout d’abord vous inscrire ici : https://www.weezevent.com/atelier-virtuel-cuisinez-zero-dechet-avec-la-mte
En effet, les places étant limitées, l’inscription est obligatoire. Celle-ci permettra par ailleurs à l’équipe organisatrice de vous envoyer les recettes détaillées la veille de l’atelier (en attendant, réunissez déjà le matériel et les ingrédients nécessaires précisés ci-après).

Puis, le jour J, rejoignez l’atelier via l’outil GoToMeeting ici : https://www.gotomeet.me/annabellejaeger/atelier-virtuel--cuisinez-zéro-déchet-avec-la-mte-
Vous pouvez aussi télécharger l’application sur votre ordinateur, sur iOS ou sur Android.

Vous ne pourrez pas vous rendre disponibles ? Pas de panique, l’atelier sera mis à disposition en replay dès la semaine prochaine !


Matériels nécessaires pour le plat :
2 casseroles
1 poêle
1 mixeur
1 bol
1 plat à gratin
1 four
papier sulfurisé

Matériels nécessaires pour la boisson :
1 bocal en verre d’un litre et demi
1 bouteille en verre avec fermeture hermétique d’un litre
1 tissu propre (style torchon)
1 élastique (en caoutchouc)
1 entonnoir
1 égouttoir à maille fine

Liste des ingrédients pour le plat :
3 poireaux
100 g de quinoa
10 champignons de paris
Huile d’olive
Persil frais
Fromage râpé (facultatif)

Liste des ingrédients (bio) pour la boisson :
1 L d’eau de source (ou du robinet décanté avec un soupçon de sel gris)
1 betterave
Sucre complet
Raisins secs
Pain sec noir
Levure de bière (en sachet)


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